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使用禁忌
- 孕婦、哺乳婦女、肝腎功能不佳勿食用
- 曾對海鮮食物或對相關製品過敏者勿食用
- 因Omega-3具有抗凝血功能 / 手術前兩周勿食用
- 服用相關抗凝血藥物者避免食用
- 凝血功能異常 / 如血友病患者請勿食用
什麼是磷蝦？
磷蝦是小紅色的甲殼類動物，在南極的極端寒冷水域發展。他們是很細小的動物，他們能在寒冷的環境生存是由於磷蝦具有高含量的不飽和脂肪酸（LCPFAs），包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），和細胞膜磷脂（phosphatidylcoline）。動物和臨床研究表明，不飽和脂肪酸結合磷脂，例如在磷蝦油中發現不飽和脂肪酸，更容易被吸收和傳遞到大腦。有別於其他魚油，磷蝦油中含有一種強力的抗氧化劑，類胡蘿蔔素，蝦青素 (Astaxanthin)，有助於防止不飽和脂肪酸氧化。初步研究表明，磷蝦油比魚油對減少經前期綜合症（PMS）和高血脂有一定幫助。有硏究顯示，服用磷蝦油也可以有效按制各種炎症。
磷蝦油含40％細胞膜磷脂，30％二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，1% 蝦青素、維生素A、維生素E和其他各種不飽和脂肪酸組成。一些數據證明細胞磷脂結合魚油是容易被身體吸收。動物測試研究表明，含細胞膜磷脂的脂肪酸容易被大腦中吸收，比三酯甘油結合的脂肪酸達兩倍之多。
磷蝦油對健康的好處是基於EPA和DHA的含量。初步的研究表明磷蝦油有助抗動脈粥樣硬化，抗炎症等疾病。有趣的事，磷蝦油含有蝦青素，其物質亦有抗炎症和抗氧化功效，到底蝦青素是否扮演重要角色？蝦青素可能有獨立的藥用功效，由於其抗氧化能力比輔酶Q10高34倍和比三酯魚油高48倍。所以蝦青素亦是重要成份之一。而坊間的磷蝦油產品很少列明蝦青素的含量，消費者要注意這一點和購買有列明蝦青素的磷蝦油。
磷蝦油的好處
A 眼和中樞神經系統的保護作用
人類視網膜和中樞神經系統富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產生的自由基很容易使其發生過氧化損傷。有研究表明，蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，以及對中樞神經系統尤其是對大腦起到保護作用，從而有效預防改善缺血-再灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合徵、Alzheimer綜合徵等中樞神經系統損傷。尤其是視網膜黃斑變性效果較葉黃素更加顯著。
B 防紫外線輻射
眾所周知，紫外線輻射是導致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨酰胺轉胺酶(transglutaminase)具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑製作用比口服維生素A更強。因此，蝦青素的強抗氧化性可能使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，用於阻止皮膚光老化。
C 預防心血管疾病
動脈硬化及相關心血管疾病的臨床研究表明，低密度脂蛋白(LDL)的氧化是導致動脈硬化的重要原因。人體中LDL濃度越高，加之血小板沉積使血管變細阻礙血流速度，人體患動脈硬化的風險就越大。而血液中高密度脂蛋白(HDL)則有相反的作用，它可以阻止動脈硬化的發生。在人體血液中，蝦青素由極低密度脂蛋白(VLDL)、LDL和HDL攜帶。體外和臨床試驗證明每人口服3．6mg／d蝦青素，連續2週，能預防LDL的氧化。另外，有動物研究表明，蝦青素在體內具有顯著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原來的49．7±3．6mg／dL增加至66．5±5．1mg／dL，因此推測蝦青素能減輕載脂蛋白的氧化，可用來預防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。不同於一般降低LDL的藥物，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg蝦青素連續2週後，LDL氧化的時間分別被延長了5.0％、26.2％ 、42.3％和30.7％ ；從而可預防動脈粥樣硬化的發生。
D 增強免疫力
蝦青素能顯著影響動物的免疫功能，在有抗原存在時，能明顯促進脾細胞產生抗體的能力，增強T細胞的作用，刺激體內免疫球蛋白的產生。蝦青素還能夠部分恢復年老小鼠的體液免疫系統，其中可使小鼠體內的IgM、IgA和IgG分別都增加至10mol／L，表明在抗原入侵初期，它能增強特異性體液免疫反應。另外，蝦青素還可以增強小鼠釋放白細胞介素-Iα和腫瘤壞死因子α的能力，其作用比β-胡蘿蔔素和角黃素強得多。由此認為，蝦青素有很強的誘導細胞分裂的活性，具有重要的免疫調節作用。 E:緩解運動疲勞。增強機體能量代謝 當機體運動時肌肉會釋放自由基，這些自由基若不被抗氧化劑及時處理，就會產生氧化壓力，致使肌肉酸痛或肌肉組織的損傷。研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑抑制自由基對機體的氧化損害作用。另外，口服蝦青素還可以強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動後產生的遲發性肌肉疼痛。主要表現在：4mg/天，6個月後可增幅體力40%。 4mg/天，2週後可延長持續運動的時間20%，以及減少運動後的乳酸堆積28.6%。
E 緩解運動疲勞
增強機體能量代謝 當機體運動時肌肉會釋放自由基，這些自由基若不被抗氧化劑及時處理，就會產生氧化壓力，致使肌肉酸痛或肌肉組織的損傷。研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑抑制自由基對機體的氧化損害作用。另外，口服蝦青素還可以強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動後產生的遲發性肌肉疼痛。主要表現在：4mg/天，6個月後可增幅體力40%。 4mg/天，2週後可延長持續運動的時間20%，以及減少運動後的乳酸堆積28.6%。
F 抗炎抗感染特性
關節疼痛和關節炎通常是自由基導致的氧化損傷所致。蝦青素較強的抗氧化特性有助於抑制自由基，減少其對關節的氧化損害。已有研究表明，給小鼠飼餵富含蝦青素的雨生紅球藻粉，能夠激活T淋巴細胞的應答，從而降低幽門螺桿菌對胃的附著和感染。 Mara公司研究了紅球藻蝦青素產品(astafactor)對人類健康的影響，並與其它26種著名的抗炎藥物進行比較，結果顯示：服用蝦青素患者的健康狀況提高了85％，蝦青素與92％的抗炎藥物有同等的效果或效果更佳。研究表明：4mg/天蝦青素所抑制的炎症因子（如前列腺素E等）效果與4mg【可的松】相當，但卻沒有我們熟知的【可的松】之副作用，因此又被譽為沒有副作用的激素。
G 抑制腫瘤
Tanaka等的研究表明，給實驗大鼠和小鼠飼餵蝦青素100～500mg／kg，能顯著抑制化學物誘導的初期癌變，對暴露於致癌物質中的上皮細胞具有抗增殖作用和強化免疫功能的作用，而且這種效應存在劑量-效應關係。與對照組相比，高劑量組(500mg／kg)的腫瘤發生率和腫瘤大小明顯低於對照組和低劑量組。因此推測蝦青素具有顯著的抗癌特性。蝦青素還能誘導肝臟中的轉移酶，顯著抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌和結腸癌、胃癌，其作用效果要比β-胡蘿蔔素更為明顯。另外，蝦青素還能預防黃曲霉毒素的致癌性，對減少黃曲霉毒素誘導的肝腫瘤細胞的數量和體積效果良好。
H 高血脂症
研究人員做出一項為期12週，隨機的雙盲臨床試驗，用海王星磷蝦油、高份量的EPA和DHA的魚油和安慰劑作比試。中度到高膽固醇（5-9 mmol per L）和三酯甘油（2.2-4 mmol per L）。所有參與者分為四組，最長測試期為至少六個月。第1組接受每天2或3克磷蝦油，取決於身型大小。第2組服用1或1.5克磷蝦油，每天服用長達12週並且增加多90天保持服用500毫克磷蝦油。第3組收到3克三酯甘油魚油（每克魚油DHA180毫克EPA和120mg），第4組服用安慰劑。參加者先進行基數檢查，包括30和90天的高密度脂蛋白（HDL），低密度脂蛋白（LDL）和總膽固醇測試，血糖和甘油三酯。在90天，每天服用磷蝦油1克，1.5克，2克或3克顯著降低低密度脂蛋白約30-40%。降低總膽固醇13至18％。甘油三酯降低了11-26%。血糖降低5-6%，在那些每天服用磷蝦油，相比之下，服用魚油的參與者平均膽固醇減少5.9％，服用安慰劑組這一羣膽固醇增加9.1％，低密度脂蛋白膽固醇增加13％。魚油和安慰劑組的血糖和甘油三酯無顯著減少。
第二組服用額外500毫克磷蝦油組，90天之後的檢驗，各項指標都明顯改善。雖然這項硏究磷蝦油可以減低多種血脂的濃度，但是測試的目標只短短12週和測試不包括降低血脂是否減少參與者患心臟病的機會。
I 炎症
一項隨機雙盲與安慰劑測試的研究指出，每天服用300毫克磷蝦油有能力降低C-反應蛋白（C Reactive Protein）和關節炎的鎮痛功能。
90名參與者診斷各心血管疾病和/或類風濕關節炎和/或骨關節炎和他們C-反應蛋白指數偏高，服用300毫克磷蝦油長達 3週。磷蝦油組與安慰劑比較時，磷蝦油呈顯著減少疼痛，改善活動功能。而C-反應蛋白指數偏高亦降低至30%。
J 經前期綜合症
有一項為期90天的研究，比較磷蝦油和魚油對經前期綜合症影響。目的是探討服用這些補充劑是否減低經前期綜合症的不適和服用止痛藥的數量。有70名育齡參與者服用2克磷蝦油或2克魚油。測試結果顯示，服用磷蝦油組後顯著改善乳房脹痛，關節痛，體重增加，腹部疼痛，腫脹，腹脹，煩躁，抑鬱等問題。魚油組顯著改善和體重增加、腹痛、腹部疼痛和腫脹等問題。當月經期間的磷蝦油組與魚油組相比，磷蝦油組減少服用止痛藥物劑量達50%。而魚油組減少服用止痛藥劑量達30%。硏究人員評論這些補充劑有效減少服用舒緩經痛的止痛藥或消炎藥。
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